Die Küche Chalkidikis ist vorwiegend mediterran und sehr vielfältig. Es werden viel Gemüse, Salat und Meeresfrüchte serviert. Frische Fischgerichte gibt es oft mit Oktopus und Makrelen/Sardinen. Lamm, Schaf- und Ziegenfleisch stehen auch ganz weit oben auf den Speiseplänen. Genauso wie Peperoni, Paprika und verschiedene Variationen von Schafskäse. Typische Gewürze wie Oregano, Minze, Thymian, Zimt, Paprika und Salbei beeinflussen die mediterrane Note. Frische Oliven und Olivenöl aus der Region von Chalkidiki sind das A und O. Dazu wird oftmals frisches Weißbrot gereicht.
Landestypische Getränke und Speisen
Die meisten Hotelküchen auf der Halbinsel kochen natürlich parallel auch internationale Gerichte und bieten täglich Themenabende an. Landes typischer Ouzo und Wein aus der Region werden zu den Speisen serviert. Die sonnige Region schaut auf eine Jahrtausend-lange Tradition und Winzerkultur zurück.
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- Schafskäse in typischer Aufmachung
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- Granatäpfel
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- Fleischauswahl mit griechischen Beilagen
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- Oliven aus der Region in allen Variationen